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Receta de turr贸n de chocolate casero de 3 tipos

turr贸n de 3 chocolates: blanco,negro, con leche
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Si te gusta el chocolate y deseas hacer alg煤n dulce con chocolate para Navidad, hacer un turron de chocolate no es nada m谩s que propon茅rtelo.聽 No te lo imaginas, lo m谩s en 3.聽 Un turr贸n con 3 variedades de chocolate.

Imagina en una sola barra turr贸n de chocolate blanco, turr贸n de chocolate con leche y turr贸n m谩s oscuro.

As铆 de f谩cil. Traigo al blog una receta de turron de chocolate que hice el a帽o pasado y que por las prisas no lo pas茅 al blog. Hoy lo tienes aqu铆 y si lo haces te vas a chupar los dedos y es que el chocolate nos atrae, nos levanta el 谩nimo y nos da energ铆a.

Ingredientes para hacer el turr贸n de 3 chocolates

100 gr. Chocolate negro fondant postres
100 gr. Chocolate blanco postres
100 gr. Chocolate con leche
10 gr. Manteca de cerdo por tableta
60 gr. Galletas
20 gr. de Mantequilla

Para la decoraci贸n del turr贸n:
Bolitas de chocolate: negro, blanco y con leche.

C贸mo hacer turr贸n de chocolate

Para hacer el turron de chocolate casero, vamos a hacer un turr贸n con tres tipos de chocolate, chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro.

PRIMERO: CHOCOLATE NEGRO para la primera capa

  1. En primer lugar en un peque帽o bol, echamos chocolate negro y manteca de cerdo. Para ello cortamos el chocolate en onzas (cuadritos),聽 le agregamos un poco de manteca de cerdo y llevamos el recipiente al microondas. Vamos a tenerlo por intervalos de 30 segundos, hasta que se disuelvan los ingredientes.
  2. Retiramos con cuidado el bol del microondas y comprobamos si est谩 derretido el chocolate y la manteca, entonces lo movemos un poco para que se disuelva bien.
  3. Utilizamos un molde de turr贸n, rectangular de silicona y en 茅l, vertemos la mezcla de chocolate l铆quido con manteca, resultante, extendi茅ndolo sobre el molde y cubriendo toda la base. Le damos unos golpecitos al molde para salga el aire retenido.
  4. Llevamos el molde al frigor铆fico durante 5 minutos. Posteriormente retiramos del frigor铆fico y rayamos el chocolate con un tenedor para que se acople la siguiente capa que va a ser de chocolate blanco y mientras tanto lo guardamos en el frigor铆fico.

La 2潞 capa: Turr贸n de chocolate blanco con chocolate blanco

  1. A continuaci贸n vamos a seguir los mismos pasos para el chocolate blanco que hemos hecho con el chocolate negro anterior. O sea: echamos el chocolate en onzas en un bol, con manteca de cerdo, llevamos al microondas para que se derrita.
  2. Sacamos el chocolate negro del frigor铆fico.聽 Vertemos el chocolate blanco, extendi茅ndolo por el molde donde tenemos el chocolate negro, dando golpecitos para sacar el aire. Llevamos el molde del turr贸n en el frigor铆fico. Lo tenemos 5 minutos. Retiramos del frigor铆fico del molde (con los dos tipos de chocolate incorporado y rayamos con un tenedor sobre el chocolate blanco y volvemos a llevarlo al frigor铆fico.
  3. molde encima del chocolate negro, que El chocolate blanco con la manteca tambi茅n se puede derretir al ba帽o mar铆a.
  4. En el molde, con la capa de chocolate blanco derretido encima del chocolate negro, de nuevo damos golpecitos para eliminar las burbujas que puedan formarse y rallamos con un tenedor sobre la superficie. Llevamos de nuevo al frigor铆fico.

3陋 Capa: Chocolate con leche

  1. Para tener las capas de chocolate, queda incorporar el chocolate con leche. Seguimos los mismos pasos que con los chocolates anteriores:聽echamos el chocolate en onzas en un bol, con manteca de cerdo, llevamos al microondas para que se derrita.
  2. Sacamos los chocolates del frigor铆fico.聽 Vertemos el chocolate con leche, extendi茅ndolo por el molde donde tenemos los otros dos chocolates dando golpecitos para sacar el aire. Llevamos el molde del turr贸n en el frigor铆fico. Lo tenemos 5 minutos. Retiramos del frigor铆fico del molde y rayamos con un tenedor sobre el chocolate con leche y volvemos a llevarlo al frigor铆fico.

Mientras elaboro la receta de turr贸n de chocolate, me estoy acordando el anuncio de Suchard, aquel que pon铆an en televisi贸n; no s茅 si lo hab茅is visto alguna vez, la estrofilla dec铆a algo as铆 como 芦turr贸n de chocolate que sabe a Navidad, turr贸n de Suchard芦.
Son recuerdos, donde viviamos la Navidad con los seres queridos. No perd谩is si ten茅is hijos, padres, o cualquier familiar el esp铆ritu de la Navidad. 馃檪 Los ni帽os son los que acumulan los dulces recuerdos durante su vida.

Siguiente paso: Capa de galletas

Para darle un toque crujiente al turr贸n de chocolate casero, otro paso que he incorporado a esta receta son las galletas. Las he triturado de forma sencilla:

  1. Coloco las galletas tipo mar铆a en una bolsa de alimentaci贸n herm茅tica. Las vamos a triturar con un rodillo de cocina.聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽 聽triturar galletas con rodillo cocina
  2. Una vez trituradas las galletas, las saco de la bolsa y las echo en un bol.
  3. Derretimos la mantequilla, qued谩ndonos l铆quida y la a帽adimos al bol donde tenemos las galletas trituradas. Mezclamos muy bien.
  4. Las galletas que he puesto en esta receta de turr贸n son integrales, no obstante puedes poner el tipo de galletas que m谩s te gusten.
  5. Retiramos el molde del turr贸n con los tres chocolates, del frigor铆fico, y vamos a echar encima la mezcla de galletas con mantequilla:聽turr贸n de chocolate casero con galletas crujients
  6. Una vez echemos todo la galleta molida en el molde, la extendemos por toda la tableta con las manos, procurando que cubra todo el molde y se quede homog茅neo. Llevamos el molde al frigor铆fico con todas las capas terminadas. Lo vamos a tener unas tres horas. Si lo tienes m谩s tiempo, mejor.

Presentaci贸n del crujiente chocolate hecho en casa

  1. Pasado el tiempo indicado de reposo en el frigor铆fico, nos queda retirar el molde.
  2. Para ello una vez retirado el molde del frigor铆fico, lo colocamos boca abajo sobre un plato rectangular y vamos observando como queda el turr贸n terminado.
  3. Vamos a decorarlo por encima: He comprado bolitas de los tres tipos de chocolate: negro, blanco y con leche, las voy a ir colocando una a una en la parte superior de la tableta de turr贸n de los tres chocolates.

turr贸n de chocolate casero
Hacer una receta de turr贸n de chocolate en casa, te permitir谩 tenerlo a todas horas y todos los d铆as por lo menos durante los d铆as festivos.

Presentarlo tu misma con ese toque personal y llevarlo en las reuniones familiares. El turr贸n casero sabe mejor.

Finalmente decirte que en la videoreceta puedes seguir con m谩s detalle la elaboraci贸n del turr贸n de los tres chocolates.

En tu bandeja de los dulces y junto a los mantecados y a los polvorones, puedes colocar el turr贸n de chocolate casero, en porciones. Tambi茅n te sugiero estas dulces recetas para tu mesa: mazap谩n casero y estas deliciosas pastas floras, receta de mi abuela.



Ficha Receta
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Nombre Receta
Receta de turr贸n de chocolate casero de 3 tipos
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