Descubrí la quinoa por la recomendación de una amiga, y pensé en hacer una tarta de quinoa, para ver cómo se adaptaba este cereal en la elaboración de postres.
De antemano decir, que la quinoa combina con muchos más ingredientes y sorprendentemente aunque se habla mucho de este nutritivo manjar, gracias a su difusión en prensa e Internet, lleva en Europa unos tres años, traído a España desde Sudamérica por una importante marca española.
Para hacer la tarta de quinoa me empleé a fondo, pues toda la receta la elaboré con las cremas respectivas, como la crema pastelera de naranja
Cómo elaborar una deliciosa tarta de Quinoa
INGREDIENTES:
Seguidamente y para elaborar la Ganache de chocolate negro empleé:
El video de la ganache, aqui:
200 gr. chocolate blanco
PREPARACION de la Tarta de Quinoa:
En primer lugar, para hacer el postre de quinoa, en un recipiente o bol colocamos la quinoa, le echamos agua para quitarle el amargor.
Entonces, lo tenemos unos 10 minutos en remojo, colamos y nos vamos a cocer la quinoa durante 15 minutos. Separamos.
Aparte ponemos en un bol, los huevos y batimos, el aceite de oliva, la leche y la esencia de vainilla, mezclamos.
En la elaboración de la tarta de quinoa, es fundamental el cacao en polvo:
A continuación, añadimos el azúcar moreno y el cacao en polvo. Removemos bastante para una buena disolución. Incorporamos la levadura, la sal y la canela. Seguimos con la mezcla de los ingredientes. Ahora es el momento culminante: echamos la quinoa.
Seguimos removiendo el bol y echamos los frutos secos.
ES IMPORTANTE, que en primer lugar, y
Antes de ir al horno: En un molde de silicona, echamos todos los ingredientes (Incorporada la quinoa).
Cómo preparar la tarta de quinoa para el horno
Preparación para el horno:
Primeramente, precalentamos el horno a 180º y ponemos a contar, 55 minutos.
Por lo tanto, para retirar la tarta del horno, comprueba con un palillo si está cocido, sino has de vigilar de 5 en 5 minutos.
No obstante, si has seguido la receta de postres con quinoa, es especialmente relevante que veas este vídeo, por si te ha surgido alguna duda.
( A partir del minuto 3:28, del video salvo desees verlo entero).
De ese modo, podrás tener una deliciosa tarta o bizcocho de quinoa, hecho en casa.
Delicioso pastel de quinoa, hecho con harina de quinoa, crema pastelera de naranja, ganache y cobertura de chocolate.
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