Hace unos días me metí en la cocina a experimentar, elaboré una receta de macarrones dulces. Mira la receta, te va a gustar 🙂
Vengo a endulzarte la vida, con una receta de pasta, que va de macarrones con leche, verás como se liga bien la leche espesa y la canela.
No has probado la receta de macarrones dulces
Hasta ahora habrás comido los macarrones salados, los típicos macarrones a la carbonara o a la boloñesa.
Qué son los macarrones de pasta italiana
¡Un momento!, Sabrás qué son los macarrones. Si no, te lo digo brevemente, es una forma de pasta italiana que se hace con harina de trigo, agua y huevo, cortada en forma de canutillos y que le encantan sobre todo a los niños. 🙂
No hay que confundir con macarons, una palabra llegada a la cocina española, que son una especie de galletillas de colores.
Combinados con leche, escribí el clásico arroz, el arroz con leche con thermomix, una de las entradas del blog sobre recetas, más aceptadas y compartidas en las redes sociales.
Ahora intento hacer una receta de macarrones dulce de leche que se salga de lo habitual, que te pueden sonar raros con leche, según tu latitud, te resultará un postre de macarrones delicioso.
¿Cómo hacer una deliciosa receta de macarrones dulces?
Esta receta está indicada para 6 raciones.
De todas formas los más golosillos van a repetir.
Ingredientes:
- 600 g de macarrones
- 1 litro de leche
- 150 g de margarina vegetal
- 150 g de queso rallado
- Sal
- Nuez moscada
- Canela
- Estevia (opcional)
Referente a la leche puedes elegir según gusto: entera, semidesnatada, desnatada, sin lactosa, aunque el «buen cuerpo de la leche» lo coges con la leche entera, e incluso la leche del día (leche entera pasteurizada) como lo hacían nuestras madres y abuelas.
Para endulzar los macarrones puedes utilizar azúcar blanco, azúcar morena o estevia. En cuanto a la sal y a la nuez moscada, sólo echas una pizca.
Cómo preparar la receta de macarrones dulces con leche
- Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo, con sal y un pequeño chorro de aceite (una cucharada, aproximadamente).
- Mueve frecuentemente los macarrones, durante la cocción, echa más agua si ves que se consume el agua.
- Para no quemarte, intenta con una cuchara de palo, probar a ver si está al «dente».
Que esté al dente o más blanda es cuestión de gustos y de los gustos de tus comensales.
La receta de macarrones con leche es un postre casero delicioso
- Cuando hayas terminado la cocción, separa los macarrones en un escurridor.
- Espera un poco y aún estando la pasta caliente, mezclala con la leche y con la margarina (cortada en pequeños trozos).
- Sazona con sal, nuez moscada, azúcar y estevia (el equivalente a un sobrecito).
Todo junto, lo echas con cuidado en una fuente resistente al horno, espolvoreando el queso rallado.
Introdúcelo en el horno aproximadamente durante 30 minutos, a 180 grados arriba y abajo
Revisa por si se te quemara.
Cómo espesar los macarrones
Es el tiempo normal, pero con los potentes hornos, hay que estar vigilantes), observa que la leche al cocer, espesen los macarrones y queden sueltos.
Una vez que la fuente esté doradita, sácala con cuidado del horno,
Espera un poco a que esté adecuada para comérsela, o sepárala para el postre.
Puede espolvorear canela (es una opción).
Habrás conseguido una receta de macarrones fáciles.
No sé si te ocurre a ti también, que gustan los postres más, el segundo día y el tercero, porque están como dijéramos en su punto, todo se ha hecho uniforme.
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Espero que me cuentes tu experiencia. Déjame tu comentario y lo vemos.
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