Pollo a la Coca Cola Cocinar pollo de forma diferente

El pollo puede considerarse una de las carnes m谩s populares, mira lo f谩cil y rico que es hacer la receta de pollo a la Coca Cola, una sabrosa receta de carne magra, es decir, con poca grasa.
Entre las posibilidades de recetas de cocina que se pueden hacer con pollo, el pollo a la coca cola, resulta ser un plato agradable, por su paladar, con menos grasa, agradable a los ni帽os.

Esta receta la elabor茅 hace unos meses, pero 隆Ni帽a!, me retras茅 de publicarla en el blog porque se ech贸 encima Navidad y dese茅 tambi茅n elaborar recetas propias de las fiestas.

Sin m谩s dilaci贸n, voy a contarte a continuaci贸n como hice esta receta de pollo

Ingredientes para el pollo a la Coca Cola

  • 800 g Muslos de Pollo
  • 500 g Cebolla
  • 50 ml Aceite de Oliva
  • 5 cucharadas de Ketchup
  • 3 cucharadas de Vinagre bals谩mico de M贸dena
  • 1 cucharada de Salsa Perrins
  • Curry 1 cucharada
  • Jengibre 1 cucharada
  • 1 cucharada de Ajo en polvo
  • 25 ml Brandy de Jerez
  • Pimienta y Sal al gusto, y naturalmente,
  • Lata de Coca Cola de 33 cl.

Acompa帽amiento para el pollo a la Coca Cola

Por otro lado, me pareci贸 poco y prepar茅 una guarnici贸n
(de soldados y 驴Ellas? mira al final del post(*) no. Se entiende de comida para acompa帽ar) .

Emple茅:

  • Quinoa: 150 g
  • Agua: 300 g
  • Or茅gano
  • Ajo
  • Sal
  • Aceite de Oliva

Preparaci贸n del pollo a la Coca Cola

En primer lugar, en una sart茅n echamos aceite de oliva, retiramos un momento. En una fuente aparte salpimentamos los muslos de pollo y despu茅s lo incorporamos a la sart茅n para sellarlos.

1.Sellamos la carne

Sellar una carne dicho de forma f谩cil, significa darle vuelta y vuelta. Una vez hecho este proceso, apartamos los muslos del pollo.

2.Sofrito para el pollo

A continuaci贸n preparamos el sofrito de la siguiente forma: Echamos cebolla en la sart茅n para pocharla y que se quede transparente. Agregamos ajo molido, jengibre, curry molido; movemos y a帽adimos la salsa perrins, ketchup, vinagre bals谩mico de M贸dena, y mezclamos todos los componentes.

Seguidamente echamos brandy de Jerez (co帽ac de reserva) al sofrito.

En una primera fase, cuando llevamos pr谩cticamente terminado el sofrito con el brandy, el olor es especial, una mezcla de aromas exquisito. A continuaci贸n echamos la CocaCola.

Dejamos cociendo unos minutos, todo el sofrito.

sofrito con el pollo a la coca cola

3.Incorporamos los muslos de pollo al sofrito

En este paso, una vez conseguida una salsa con el preparado que hemos hecho al sofre铆r, agregamos los muslos de pollo que sellamos al principio.

Mantenemos los muslitos en la sart茅n hasta que reduzca la salsa, o sea cuando todos el sofrito se ligue bien y apenas quede l铆quido, s贸lo el jugo que han tomado los ingredientes al sofre铆r.

Una vez terminados los 3 pasos anteriores, al pollo a la Coca Cola lo vamos a acompa帽ar con una guarnici贸n con quinoa, para hacer una comida m谩s consistente. Para ver c贸mo cocer la quinoa, mira 鈫 Aqu铆.

Para algunos comensales los muslitos de pollo pueden resultar insuficientes en un almuerzo o comida, es por ello que prepar茅 la receta del rico cereal.

Guarnici贸n para el pollo a la Coca Cola

Despu茅s de cocer la quinoa nos vamos a la sart茅n y seguimos estos pasos:

Preparamos una sart茅n, al que incorporamos aceite de oliva, ajo molido, a帽adiendo la quinoa que hemos cocido, 聽movemos con una cuchara de palo y soltamos un poco de or茅gano. Retiramos del fuego. Vas a ver que carne m谩s rica comparable a otras carnes magras como la carne de conejo o la de pavo.

Emplatando la receta de pollo con la guarnici贸n

Pasamos a emplatar el sofrito de la quinoa para ello vamos a utilizar un molde de silicona y vamos echando el cereal.

He utilizado un molde flanera. Ahora en una bandeja, colocamos el pollo a la coca cola resultante y volcamos la quinoa contenida en el molde. De ese modo, ya tienes otra manera de cocinar pollo a la Coca Cola .

pollo a la coca cola
Pollo a la Coca Cola. Cocinar pollo de forma diferente

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聽
 (*) Sobre la aclaraci贸n del t茅rmino soldadas como femenino de soldados, 茅sta es la respuesta que da la R.A.E.
La he encontrado en el siguiente enlace:
https://www.elsiglodetorreon.com.mx/noticia/261391.aclaran-el-femenino-de-soldado.html
Ficha Receta
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Nombre Receta
Pollo a la Coca Cola: Todo sobre la EXQUISITA receta de pollo
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