Categoría: Pescados

Los pescados constituyen en la dieta una fuente de proteínas, necesarías como el resto de categorías de alimentos para el desarrollo del cuerpo humano y su alimentación.

Se conoce la pesca desde tiempo inmemorial y el pescado se cocina en cantidad de variedades como es frito, a la plancha, o crudo en maceración.

Hay que tomar las respectivas precauciones como el caso de los boquerones para eliminar el anisakis.

Existen una extensa gama de productos del mar para el consumo humano, estos son los pescados.

Receta de pescados

Entre la variedad de pescados para cocinar, uno de los más populares es el boquerón y con ello, las recetas de boquerones, los boquerones en vinagre son un delicioso manjar, que se sirve de aperitivo.

Otra receta muy popular son los boquerones al limón que es tradición en algunos hogares de Granada, el servirlos de segundo plato, después de un plato de lentejas.

El bacalao, un pescado espectacular

Por otro lado, otro de los pescados más populares es el bacalao.

Con el bacalao se pueden hacer cantidad de recetas, siendo importante, quitar las raspas o espinas,

Desalar el bacalao

Por otro lado para que el bacalao sea comible hay que intentar desalarlo, quitarle la sal, bien dejándolo en reposo 1 ó 2 días antes de su preparación, o pedirlo en la pescadería desalado.

Hablando de calamares

Los calamares en salsa, una receta especial para hacer los días festivos, quedarás muy bien con tu invitados.