Receta fácil de pan casero integral thermomix. Aprende ahora cómo hacer pan integral de forma rápida y muy sencilla, obtén pan integral en casa.
Normalmente no todas las harinas integrales son 100%, lo habrás visto, cuando cortas el pan y te fijas en la miga: cuanto más oscura, más integral es.
La receta de pan integral Thermomix casero que escribo aquí, está hecha con harina comprada al peso en una fábrica de harinas.
Para hacer por ejemplo una hogaza de pan integral, llamado corrrientemente un pan ☺
Receta Paso a Paso
Ingredientes para hacer pan integral Thermomix
400 gr de Harina integral de trigo
200 gr de Harina de fuerza
25 gr de Levadura de panadero
1 cucharadita de sal
320 ml. de Agua
Preparación de pan casero integral fácil
1. Encendemos la Thermomix.
Abrimos la tapa, y echamos en el vaso de la thermomix, 320 ml. (gramos) de agua. La medida la ves en la pantalla de la thermomix; a continuación, echamos la levadura de panadero.
2.Cerramos la tapa y programamos 2 minutos, temperatura 37º y velocidad 2 Terminados los 2 minutos, abrimos la tapa y ponemos la harina (mezcladas previamente harina integral y harina de fuerza) y seguidamente la sal.
Una observación a tener en cuenta es que la sal no se puede poner antes porque no «casa», es incompatible con la levadura.
El pan integral, si es de harina integral de trigo, bien molida y sin mezclas, es un producto que mantiene cantidad de nutrientes, incorporando mayor fibra vegetal que el pan blanco, con la ventaja de hacer un pan casero.
Por lo tanto actualizo la entrada para decir que para hacer este pan integral he mezclado harina 100% integral (400 gr.) y harina de fuerza (200 g). por lo que el resultado puede ser una gran parte del pan resultante integral.
Sobre esta duda que me preguntaban las lectoras he investigado y he encontrado un vídeo que añado al final sobre un dietista. (1)
Amasando en la thermomix
Amasar la harina
Cerramos de nuevo la tapadera del vaso y para el amasado de la harina, programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga, con la misma temperatura anterior (37º)
Sacamos la harina del vaso y seguimos amasándola, dándole unas vueltas. En el mismo bol que teníamos la harina, se ponen unas gotas de aceite en el fondo para que no se pegue la masa y la echamos a continuación.
La cubrimos con film de plástico, para que fermente y suba, crezca la masa.
Se guarda el recipiente 2 horas, en un lugar donde le de calor, fuera de corrientes y lugares fríos.
Horneando la harina para hacer pan
Pasadas las dos horas, se retira el fin del recipiente que contiene la masa de la harina .
Cuando la masa de harina está ya crecida se coloca en una bandeja de horno, dándole forma al pan, que en este caso es una hogaza.
Se precalienta el horno a 200º arriba y abajo. Una vez precalentado, se coloca en el horno, la bandeja con la masa y se deja cocer 45 minutos.
Terminado de cocer en el horno, se saca con cuidado y se coloca en una tabla. El pan integral casero, está terminado.
En pocos minutos, listo para usar. A disfrutar.
Consejos para disfrutar de las recetas de pan 100 % integral
De este modo ves como se hace el auténtico pan integral thermomix .
Por último decirte que no te tomen el pelo, todas mis recetas son gratis.
Ahora lo que no son gratis son los ingredientes, ni el tiempo que utilices en ello, que no te vendan la moto con lo de recetas gratis.
Por lo que tanto si te suscribes a mi canal de Youtube, no te voy a cobrar porque te suscribas. No sé lo que hacen los demás.
¿Conoces mi receta de Pasta con hoja de olivo?
Con esta receta de pan integral, cuentas con la ventaja de que el ser un producto integral, tiene más fibra, con lo que se traduce que irás al baño con mayor regularidad.
¿Mejor pan integral casero o pan blanco?
En consecuencia, si el pan lo haces en casa de forma normal, o sea pan blanco, nada.
Pan 100% Integral
Me he habituado a consumir pan integral desde hace tiempo, y lo hago con thermomix siempre que puedo.
(1) Este el vídeo del experto → Alvaro Vargas que hablar sobre las propiedades de los distintos tipos de harina para hacer pan.
Pan Integral Valor Nutricional
Sin duda por lo dicho anteriormente el valor nutricional del pan integral es superior al pan blanco, entre otras cosas porque incorpora fibra alimentaria, la fibra que hace que vayamos mejor al baño. A parte de la fibra, el pan hecho con harina integral está elaborado con el grano entero, lo que hace que el pan no pierda propiedades.
Por otro lado, te recomiendo la tarta especial en forma de flor que hice después y que seguro te gusta .
De este modo aquí tienes una sabrosa receta de pan integral con thermomix.
La thermomix es muy rápida y puedes tener cantidad de recetas en poco rápido.
De ese modo, hice la receta de espuma de fresas con fresas que se estaban oxidando y evité que se perdieran.
Entradas Relacionadas
Based on 3 Review(s)