El Strudel de manzana con espinacas, también llamada apple strudel receta es una receta importada de Alemania. Sigue la receta, porque te va a gustar.
El strudel espinacas, hecho a base de manzanas, ha tenido mucho éxito en nuestro país, gracias a la difusión de recetas gourmet, asequibles a la mayoría de los bolsillos.
En las recetas caseras tipo «gourmet» ha influido el innovar, la recuperación por el arte de cocinar y como consecuencia de esto las de recetas de masa, como hacer el propio pan integral con thermomix , el uso del hojaldre, masa quebrada, para hacer recetas ligeras. A ello acompaña también la tecnología rápida en hornos domésticos y elementos para cocinar.
Receta Paso a Paso
Apple Strudel receta es un delicioso rollo de pasta filo y manzana
que se rellena con otros ingredientes. En este caso hemos hecho la receta de cocina, con espinacas.
La receta de strudel es muy fácil, y no tiene dificultad.
INGREDIENTES:
500 gr. Espinacas
2 Manzanas golden (peladas)
1 Paquete de Pasta Filo
2 Huevos
1 Huevo para pincelar el Strudel
1 Cebolla grande
200 gr. Queso crema de untar
50 gr. Aceite de Oliva (AOVE)
50 gr. Pasas
50 gr. Mantequilla
50 gr. Pan rallado
Semillas de Amapola para decorar
Pimienta
Sal
Nuez Moscada
Cómo preparar la receta de Apple Strudel casera con espinacas
Primeramente, comenzamos con el sofrito, colocando en la sartén, el aceite de oliva y la cebolla troceada.
Después, cuando la cebolla esté pochada, se echan a la sartén las espinacas, recomendable, espinaca fresca a congelada.Se echa una pizca de sal (al gusto) y se remueve hasta que las espinacas se hayan mezclado bien con la cebolla y se note que están hechas.
Las espinacas con la cebolla se pasan a un recipiente y en este se echan las manzanas cortadas en trocitos, el queso crema, las pasas, y se mezclan. Después se incorpora el pan rallado con el objeto de quitar humedad a las manzanas y a las espinacas para que la pasta filo, esté crujiente.
Aparte se baten los huevos, batidos se echan al recipiente con el resto de los ingredientes, y se remueve todo de nuevo, se le añade pimienta al gusto y un pelín de nuez moscada; se sigue mezclando.
Dejamos la masa de strudel a parte.
Entonces, en una bandeja de horno se pone papel film especial para hornos, con el objeto de que no se pegue la pasta.
Cómo añadir la pasta filo al strudel de espinacas
Pasamos a la pasta Filo, colocamos poco a poco sus finas hojas de pasta en una bandeja de horno, sobresaliendo de la bandeja.
Primeramente, con una brocha de cocina y con la mantequilla líquida, se dan pasadas por la pasta y pan rallado, con el objeto que la manzana se deshumedezca aún.
Después, se repite el procedimiento con el resto de las hojas de pasta.
Si deseas conocer otra receta alemana y dulce, mira mi receta de tarta alemana de manzana. Seguro que te gusta.
Colocando el relleno
Por otra parte, puesta toda la pasta, se echa el relleno del recipiente que contenía las espinacas y las manzanas con el resto de ingredientes, hasta conseguir un adecuado ajuste para el siguiente paso que es el de enrollar la pasta.
En consecuencia, lo de enrollar la pasta, se llama strudel (traducción al castellano: remolino) hay que hacerlo con suavidad, para que no se destroce la pasta.
A esta se le pasa la mantequilla derretida con la brocha de cocinar para pincelar el Strudel, para que dore en el horno. Decoramos con semilla de amapola.
La receta de apple strudel al horno
Finalmente, se calienta el horno a 180 grados y se mantiene durante 30 minutos.
Se saca del horno y se presenta.
Espero que disfrutes de la Apple Strudel receta con espinacas.
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