Cómo hacer torrijas de Semana Santa

En esta entrada voy a explicarte cómo hacer torrijas, concretamente una receta que se hace mucho en casa, las torrijas de semana santa. Un postre económico y fácil.

cómo hacer torrijas
Cómo hacer torrijas de Semana Santa

Sobre torrijas, allá por octubre del año pasado, recuperé una receta de torrijas caseras que tenía en mi archivo procedente de mi antiguo blog.

Las torrijas tienen la forma de un pan del que empleamos para hacer tostadas pequeñas.

Hoy voy a escribir como he elaborado las torrijas, de otra forma.

Ingredientes para hacer torrijas

Para empezar te digo los ingredientes que he empleado.

1,5 Litro Leche Entera
Pan Especial Torrijas (4 paquetes)
4 Huevos L
400 gr. Azúcar
60 gr. Canela
Aceite de oliva o girasol para freir

Para infusionar la leche:
Canela
Cáscara de Limón

Cómo hacer torrijas de Semana Santa

Para hacer la receta de torrijas he comenzado por infusionar la leche, leche entera y lo he hecho con canela y cáscara de limón, incorporo todo en un recipiente y deja la leche tibia.

A continuación bato los huevos en otro bol de forma manual, agregando los mismos, y moviendo con un tenedor.

En el recipiente donde teníamos la leche infusionada añado los huevos y mezclamos.

#TRUCO TORRIJAS: El motivo  de añadir los huevos a la leche, es para conseguir que las rebanadas estén más esponjosas.

En esta ocasión el pan para torrijas que voy a emplear, es un pan especial para torrijas, un pan de molde que venden en los supermercados.

Vamos a coger cada rebanada de pan y hundir en el recipiente donde tenemos la mezcla de leche con huevos. Remojamos y escurrimos, cada una.

Torrijas de leche

La forma de hacer así las torrijas,  las aprendí de mi madre. Es tradicional en Andalucía como imagino que también en otras partes de España, que en Semana Santa se hacen cantidad de postres caseros como el caso del arroz con leche, bolas de leche, similar a las albóndigas, llamados también panecillos de leche , los roscos fritos.

Mientras tanto, vamos preparando la canela y el azúcar, revolvemos una con otra. Nos van a servir para espolvorear las rebanadas de pan.

El siguiente paso consiste en llevar cada torrija a la sartén, en la que hemos incorporado aceite de oliva. De una en una vamos echando con cuidado con el objeto de que no salpique el aceite. Es aconsejable tener a fuego medio; un fuego fuerte puede ocasionar que se tuesten. Lo importante es que queden doraditas.

Terminado de proceder así, vamos retirando cada una, escurrimos.

Entonces vamos colocándolas en un plato, espolvoreamos con azúcar y canela y las vamos colocando en otro plato para ir emplatando para presentar la receta de torrijas.

Esta es una de mis recetas youtube:

Torrijas, una excusa para compartir en familia

De este modo consigues unas delicioso dulce casero, es una receta rápida y sencilla, que hará las delicias de tus hijos y de tus invitados, combinando con bebidas calientes de café, de cacao y chocolatadas o simplemente solas. Hacer torrijas es fácil, es sólo ponerse y emplearse unos minutos.

También es tradición reunirse para hacer dulces, entre vecinas, las familias que vienen por Semana Santa y de esa forma dar un toque más festivo a las recetas que nos gustan.

Ficha Receta
recipe image
Nombre Receta
Cómo hacer torrijas de Semana Santa
Autor
Publicado el
Tiempo Total
Valoracion
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.