Receta de postre de castañas delicioso


Para terminar con el Menú navideño, he elaborado una receta de postre de castañas, superdelicioso para que tengas una opción para los postres navideños. Las castañas son unos frutos del tiempo muy apreciados, y con ellas se hacen castañas asadas y variedad de recetas como el marrón glacé, por poner un ejemplo. [caption id="attachment_3005" align="aligncenter" width="295"] Receta de postre de…

Receta de salmón a la naranja con piñones


Si deseas agasajar a tus invitados para ocasiones especiales, hacer una receta de salmón a la naranja con piñones va a ser el plato ideal. El salmón, este pescado nutritivo de la categoría de pescados azules, con omega 3 es de los más demandados cuando elegimos un pescado por calidad-precio sin menospreciar otro tipo de pescados frescos. La receta de…

Sorbete de Frutos Rojos congelados, en Thermomix


Para el menú de Navidad, estoy preparando un sorbete de frutos rojos, para hacerlos con la Thermomix. La idea principal del sabroso sorbete es la de que me sirva para el momento de cambiar de plato y no se mezclen sabores en el paladar, como ocurre en los restaurantes, cuando te dan un refresco granizado, de limón o cava, cuando…

Canapés para Navidad: Recetas de aperitivos fáciles


Estoy preparando canapés para Navidad.  Las fiestas navideñas son un motivo especialmente indicado para la cocina, intentamos hacer recetas de cocina distintas a las del resto del año, por lo que nos empleamos con mayor afán. Es un momento de reunirnos en torno a la mesa con nuestros familiares y amigos. No se trata de exhibirnos sino de esmerarnos un…

Cómo hacer profiteroles en casa


Para hacer unos canapés fríos de Navidad,  como elaboré el año pasado, me decidí hace unos días  a elaborar unos profiteroles en casa. Sorpréndete con los profiteroles. Estos tienen una masa de consistencia blanda similar al de los pasteles conocidos como petisú, o en lenguaje corriente pitisú y la masa es conocida como pasta choux, de origen francés como el…

Mousse de Salmón ahumado para canapés y tostas


Elaboramos una deliciosa mousse de salmón ahumado que nos va a servir para rellenar canapés, tostas, crackers. Puedes hacer recetas con salmón ahumado, que es el elegido para esta receta.  Te van a despertar el paladar. Con la mousse puedes untar una tostada, una galleta y tendrás un aperitivo para tomar a cualquier hora. Es fácil y muy rápida de hacer. Ingredientes…

Pasta Armoniche, una pasta italiana muy dente con roquefort y tofu


Descubrí en el supermercado una pasta especial con rulos, que me llamo la atención, la pasta Armoniche, o armoniche a secas, pues la pasta armoniche, es una pasta que de entrada no puede clasificarse entre las que conocemos. Es como el espaguetti, pero no es espaguetti; es como los macarrones, pero no son macarrones. Son unas tiras de pasta en…

Cómo hacer naranjas caramelizadas para postres


La naranja es una de las frutas más versátiles para las comidas. En ésta entrada escribo sobre naranjas caramelizadas porque tienen cantidad de utilidades para adornar cantidad de postres, además son fáciles y rápidas de hacer en casa, por lo que así puedes tenerlas preparadas para adornar tartas. La ventaja de las naranjas caramelizadas es la de poder adornar cantidad de…

Recetas Halloween para niños: Bizcochitos terroríficos


He preparado un par de recetas halloween para niños. He pensado ¿Qué le hago a los peques y a los más mayorcitos? El resultado han sido unos bizcochitos de chocolate y otros de calabaza, terroríficos, para que no se queden los peques sin mi receta. [caption id="attachment_2814" align="aligncenter" width="295"] Recetas Halloween para niños: Bizcochitos terroríficos[/caption]   ¡Eh, chiquillo! ¡Que te estoy…