Browsing Category : Ensaladas

Ensalada murciana – Cómo hacer mojete


La ensalada murciana, la de mojete, la hice el verano pasado. Es una de las ensaladas de Murcia que más popularidad tienen en la cocina española, siendo habitualmente degustada aparte de Murcia, en la Mancha, más concretamente en Albacete. [caption id="attachment_1088" align="aligncenter" width="300"] Ensalada murciana - Cómo hacer mojete[/caption] La huerta de Murcia es famosa por sus grandes extensiones de…

Receta de calabacín: Carpaccio de calabacín con queso parmesano


Receta de calabacín: Esta nueva receta de carpaccio de calabacín con queso parmesano, fue sugerencia de una suscriptora, y entonces me puse manos a la obra. La receta de calabacín es una de las múltiples aplicaciones que tiene el calabacín en cantidad de recetas de cocina, como muestra, la receta que hice algunos meses  de cupcakes de calabacín. [caption id="attachment_1050" align="aligncenter" width="300"]…

Ensalada de alubias blancas con bacalao


En esta ocasión he preparado una ensalada de verano, la ensalada de alubias blancas con bacalao. [caption id="attachment_812" align="aligncenter" width="528"] Ensalada de alubias blancas con bacalao[/caption] Las judías blancas confieren un poder energético al contener proteína vegetal, consiguiendo en algunas personas flatulencias. Si eres flatulenta, el truco está en echarle hojas de laurel y condimento de anís. Eso es una…