Browsing Category : Cooking

Receta de Hamburguesa de soja texturizada y espinacas


Hace unos meses preparé una Hamburguesa de soja texturizada, ante todo por ser una receta muy nutritiva, las propiedades de la soja texturizada son el ser un sustitutivo claro de la carne y el pescado. Los veganos la utilizan al no comer carne ni pescado. Descubre la receta. Cuando masticas la soja texturizada, parece como si estuvieras comiendo carne picada,…

Hamburguesa Vegetariana fácil de Coliflor y Brócoli


Después de unos días de descanso online y publicar la entrada de arroz con bacalao quería hacer una receta vegetariana, bueno casi vegetariana, el término exacto sería ovolactovegetariano porque lleva huevos. La receta es una hamburguesa vegetariana fácil de coliflor y brócoli. Ingredientes para la hamburguesa vegetariana fácil 300 gr. Coliflor 300 gr. Brócoli 200 gr. Pan rallado 4 Huevos crudos…

Hamburguesa casera con secreto de cerdo


Hacer una hamburguesa casera en casa es una experiencia deliciosa, en cuanto que la hamburguesa te permite multitud de combinaciones, más o menos queso, de igual forma si le echas en proporción tomate, cebolla y otros ingredientes que te gusten. Cómo hacer una hamburguesa casera Si haces una hamburguesa completa en casa, tienes una receta de cocina exquisita que puedes…

Huevos rotos con Gulas para hacer en casa


Hoy escribo sobre una receta de huevos rotos. Es una variación de la tradicional receta de huevos estrellados y patatas fritas los dos, que popularizara y aún sigue de actualidad, el restaurante Lucio de Madrid. ¿Quién no ha oído hablar de los huevos rotos de Casa Lucio? Así que si te preguntan dónde comer huevos rotos en Madrid, das un…

Croquetas Caseras de suero de Leche


En esta ocasión te digo cómo hice unas deliciosas croquetas caseras de suero de leche.  La base fundamental de este aperitivo o complemento para otras comidas es el suero de leche. La hice en el canal de video hace unos meses cuando elaboré el queso fresco, resultando de ese modo una receta algo ligera, por el componente del suero de…

Garbanzos con Bacalao – Potaje de Semana Santa


Receta de Garbanzos con Bacalao El potaje de Semana Santa es uno de los platos hecho de garbanzos con bacalao con mayor tradición en la cocina española. El Viernes Santo, debido a las costumbres religiosas existía la prohibición de comer carne, de ahí el nombre de vigilia, por lo que también este potaje recibe el nombre de potaje de Vigilia. …

Migas de Quinoa, receta vegetariana y nutritiva


Me he atrevido a elaborar migas de Quinoa, una auténtica y nutritiva receta vegetariana. Después de haber cocido quinoa, cuando por primera vez descubrí ésta nutritiva proteína, elaborando la tarta de quinoa y ver como me había quedado, mi curiosidad no quedó ahí y seguí descubriendo los posibles usos de la quinoa en la cocina y en la dieta, pués éste…

Pimientos rellenos – receta con fideua


Receta de Pimientos Rellenos Esta receta de pimientos rellenos la hice al inicio del otoño pasado, después de la torta de la Virgen de las Angustias, patrona de Granada. Pimientos rellenos – receta con fideua Es una receta de pimientos rellenos fácil. Cada pimiento se ha rellenado con fideua. La fideua se prepara como una cazuela de fideos, puedes ver…

Tartaletas de Queso. Cómo hacerlas rellenas de salsa de yogur


Tartaletas de Queso receta fina Las tartaletas de queso son ideales cuando un día no sabes qué cocinar y tienes tiempo suficiente. También son ideales las tartaletas para fiestas, cumpleaños, santos de las niñas o de los niños. Con ello consigues aunar una receta de cocina sana y completa. Ingredientes para las tartaletas de queso Para hacer las tartaletas, estos son…