Browsing Category : Cooking

Huevos rotos con Gulas para hacer en casa


Hoy escribo sobre una receta de huevos rotos. Es una variación de la tradicional receta de huevos estrellados y patatas fritas los dos, que popularizara y aún sigue de actualidad, el restaurante Lucio de Madrid. ¿Quién no ha oído hablar de los huevos rotos de Casa Lucio? Así que si te preguntan dónde comer huevos rotos en Madrid, das un…

Croquetas Caseras de suero de Leche


En esta ocasión te digo cómo hice unas deliciosas croquetas caseras de suero de leche.  La base fundamental de este aperitivo o complemento para otras comidas es el suero de leche. [caption id="attachment_1764" align="aligncenter" width="295"] Croquetas de Suero de Leche caseras[/caption] La hice en el canal de video hace unos meses cuando elaboré el queso fresco, resultando de ese modo…

Garbanzos con Bacalao – Potaje de Semana Santa


Receta de Garbanzos con Bacalao El potaje de Semana Santa es uno de los platos hecho de garbanzos con bacalao con mayor tradición en la cocina española. El Viernes Santo, debido a las costumbres religiosas existía la prohibición de comer carne, de ahí el nombre de vigilia, por lo que también este potaje recibe el nombre de potaje de Vigilia. …